Организация питания в образовательной организации

Организация создает условия для охраны здоровья обучающихся, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья:Одна из приоритетных задач, стоящих перед дошкольным учреждением, — это охрана и укрепление здоровья детей. Здоровье ребёнка – основа успешного формирования, развития и реализации его способностей, задатков, адаптация к быстро меняющимся условиям социальной жизни. В детском саду ребёнок проводит значительную часть времени, поэтому окружающая его среда должна обеспечить укрепление психического и физического здоровья ребёнка, создать благоприятные гигиенические, педагогические и эстетические условия, комфортную психологическую обстановку. В нашем дошкольном учреждении создана система необходимых условий по охране и укреплению здоровья воспитанников (в соответствии со ст.41 Федерального закона «Об образовании в Российской Федерации» от 29.12.2012 г. №273-ФЗ и СанПиН 2.4.1.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодёжи»).

 Оказание первичной медико-санитарной помощи в порядке

Оказание первичной медико-санитарной помощи в порядке, установленном законодательством в сфере охраны здоровья, осуществляется в соответствии с Приказом Министерства здравоохранения РФ от 05.11.2013 г. №822н «Об утверждении порядка оказания медицинской помощи несовершеннолетним, в том числе в период обучения и воспитания в образовательных организациях». Медицинское обслуживание воспитанников осуществляется БУЗ УР "Сарапульская городская детская  больница МЗ УР" на основании договора о совместной деятельности по медицинскому обслуживанию.  Для оказания медицинской помощи за дошкольной образовательной организацией закреплен медицинский работник. Для медицинского обслуживания оборудован медицинский блок, включающий в себя:

- медицинский кабинет

- процедурный кабинет

- изолятор

 Кабинеты лицензированы в 2014г.​ Лицензия № ЛО-18-01-00   1494 от12.08.2014 г.  

Дошкольная образовательная организация совместно с медицинским работником принимает непосредственное участие в мероприятиях по охране здоровья детей.

Медицинским работником осуществляется:

• контроль за состоянием здоровья воспитанников, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья;
• проведение санитарно-гигиенических, профилактических и оздоровительных мероприятий;
• соблюдение государственных санитарно-эпидемиологических правил и нормативов;
• ежемесячное проведение учета часто болеющих детей, инфекционных заболеваний, травматизма;
• контроль за проведением закаливающих мероприятий;
• проведение санитарно-просветительной работы среди сотрудников и родителей, с последующими рекомендациями по гигиеническому воспитанию детей и формированию навыков здорового образа жизни;
• контроль за организацией питания дошкольников;
• оформление соответствующей медицинской документации.

Ежегодно все воспитанники проходят диспансеризацию.

 Все работники дошкольного учреждения проходят первичный и плановый медицинский осмотр, имеют личную медицинскую книжку установленного образца.

Локальный нормативный акт, регулирующий вопросы питания и охраны здоровья в образовательной организации

Организация питания и охрана жизни и здоровья обучающихся осуществляется в соответствии с положением об охране жизни и здоровья воспитанников  и  с положением об организации питания воспитанников 

Информация о назначении ответственного за организацию питания и охрану здоровья обучающихся

За организацию питания, охрану жизни и здоровья обучающихся отвечают лица, закрепленные приказом заведующего МБДОУ д/с № 27

Графики и (или режим) организации питания

Организация питания обучающихся осущетствляется в соответстии с режим дня и графиком выдачи пищи

Режим учебных занятий и продолжительность каникулярного отдыха. Определение оптимальной учебной, внеучебной нагрузки

МБДОУ д/с № 27  реализует образовательные программы  дошкольного образования и ведет присмотр и уход за детьми. Реализовывать присмотр и уход за детьми обязательно круглый год. Перерыв в образовательной деятельности осуществляется зимой (вторая неделя января) и летом (с 1 июня по 31 мая) Его цель — оптимизировать работу детского сада. Согласно СанПиН разрабатывается режим пребывания детей в детском саду, с обязательным учетом возраста детей. В режиме отражается время приема пищи, прогулок, дневного сна, организованной образовательной деятельности для каждой группы детей. Составляющие режима структурировались на основе расписания в двух вариантах в зависимости от сезона (летнего и зимнего). Зимний период (холодный) определен с 1 сентября по 31 мая. Летним периодом (теплым) считается календарный период с 1 июня по 31 августа.

        При    проведении    режимных    процессов в МБДОУ д/с № 27 соблюдается:

• полное и своевременное удовлетворение всех органических потребностей детей (в сне, питании);
• тщательный гигиенический уход, обеспечение чистоты тела, одежды, постели;
• привлечение детей к посильному участию в режимных процессах;
• поощрение самостоятельности и активности;
• формирование культурно-гигиенических навыков;
• эмоциональное общение в ходе выполнения режимных процессов;
• учет потребностей детей, индивидуальных особенностей каждого ребенка;
• спокойный и доброжелательный тон обращения, бережное отношение к ребенку;
• устранение долгих ожиданий, так как аппетит и сон малышей прямо зависит от состояния их нервной системы.

 Режим дня соответствует возрастным особенностям детей и способствует их полноценному гармоничному развитию.   

 Максимальная продолжительность непрерывного бодрствования детей 3-7 лет составляет 5,5-6 часов, до 3 лет — в соответствии с медицинскими рекомендациями.
Прогулки организуются 2 раза в день: в первую и во вторую половину дня. На прогулке обеспечивается возможность для двигательной активности детей, виды игр варьируются в зависимости от сезона.
Продолжительность дневного сна составляет 3 часа во 2 группе раннего  возраста, в дошкольных группах 2,5 часа.
Организованная образовательная деятельность с детьми раннего возраста не превышает 10 минут (т.е. по 8-10 минут) и осуществляется по подгруппам в первую и вторую половину дня.
С детьми дошкольного возраста продолжительность организованной образовательной деятельности составляет:

• от 3 до 4-х лет — не более 15 минут,
• для детей от 4-х до 5-ти лет -не более 20 минут,
• для детей от 5 до 6-ти лет — не более 25 минут,
• для детей от 6-ти до 7-ми лет — не более 30 минут.

Максимально допустимый объем образовательной нагрузки в первой половине дня в младшей и средней группах не превышает 30 и 40 минут соответственно, а в старшей и подготовительной — 45 минут и 1,5 часа соответственно. В середине времени, отведенного на организованную образовательную деятельность, проводят физкультурные минутки. Перерывы между периодами организованной образовательной деятельности и физкультурные паузы — не менее 10 минут. Образовательная деятельность, требующая повышенной познавательной активности и умственного напряжения детей, организуется в первую половину дня. Для профилактики утомления детей проводятся физкультурные и музыкальные занятия, подвижные игры, развлечения, досуги. В дошкольном учреждении работает кружок "Настольный теннис", "Услуги логопеда", "Ритмика" на платной основе. Образовательная деятельность в кружках осуществляется во второй половине дня после дневного сна. Её продолжительность составляет не более 25 минут с детьми старшей группы. В летне-оздоровительный период вся работа с детьми проходит на воздухе.

Профилактика заболеваний и оздоровления обучающихся.

На базе МБДОУ д/с № 27 созданы все условия для полноценного физического развития и оздоровления детей. Создана необходимая макро- и микросреда. В детском саду функционирует совмещенный с физкультурным музыкальный зал и физкультурная площадка для занятий с детьми. Для развития физических качеств, формирования двигательных умений и навыков, воспитанию потребности в самостоятельных занятиях физическими упражнениями в группах оборудованы центры физкультуры, в которых находится необходимое физкультурное оборудование для самостоятельной двигательной деятельности детей, для гимнастики после сна и закаливающих процедур, для индивидуальной профилактической работы с детьми, атрибуты для подвижных игр. Занятия по физической культуре с детьми всех возрастов  проводятся 3 раза в неделю. С детьми дошкольного возраста третье занятие по физической культуре проходит на воздухе круглогодично. Ежедневно проводится утренняя гимнастика. В средних, старших и подготовительных группах утренняя гимнастика проходит на свежем воздухе круглогодично. На занятиях по физической культуре осуществляется индивидуально — дифференцированный и гендерный подход: учитывается здоровье детей, уровень физической подготовленности. Инструктор по физической культуре дает воспитателям рекомендации по индивидуальной работе с детьми на закрепление двигательных умений и навыков. Большое внимание уделяется повышению двигательной активности детей и правильному её регулированию. Разработана система физкультурно-оздоровительных и спортивных мероприятий.

Проведение  санитарно-противоэпидемических   и профилактических мероприятий

 Исчерпывающие сведения о здоровье детей можно получить только при учете совокупности результатов периодических медицинских осмотров и причин, в связи с которыми дети в течение года обращаются за первичной медико-санитарной помощью, как к медперсоналу детского сада, так и в детскую поликлинику. Состояние здоровья конкретного ребенка фиксируется в установленных формах учетной документации. К ним относятся: Медицинские (амбулаторные) карты детей ф.026у, сертификат профилактических прививок ф.060у. Дети, имеющие хронические заболевания, подлежат диспансерному наблюдению, которое осуществляется участковыми педиатрами, специалистами поликлиники при активном участии медицинского персонала детского сада. Медицинский работник детского сада обеспечивают наблюдение за здоровьем детей этой группы, контроль за своевременной явкой их на осмотр в поликлинику, за выполнением детьми необходимых лечебных мероприятий. Постоянному наблюдению подлежат также дети с начальными донозологическими формами отклонений в состоянии здоровья, а также дети группы риска, т.е. наиболее подверженные заболеваниям. Особое значение имеет оздоровление детей непосредственно в детском саду. Профилактика инфекционных заболеваний является одним из важнейших направлений работы медперсонала детского сада. Борьба с инфекционными заболеваниями включает: обеспечение санитарного и противоэпидемического режима, повышение специфического и неспецифического иммунитета, блокирование возможных путей передачи и распространения инфекции.

Профилактика несчастных случаев 

В МБДОУ д/с № 27  выполняются требования безопасности к оснащению всех помещений, где находятся дети, а также требования безопасности к территории детского сада. Оборудование, расположенное на территории игровых площадок и физкультурной зоны (малые архитектурные, игровые и спортивные формы, веранды, столы, лавочки и т.д.) закреплены, устойчивы, соответствуют возрасту детей и санитарным нормам. Оборудование периодически проверяется на предмет нахождения его в исправном состоянии с обязательным составлением акта проверки. Аналогичную проверку проходит оборудование физкультурного зал.  В весенне-осенний период проводятся мероприятия по уборке мусора, вырубки сухих и низких веток деревьев, обрезки кустарников, обработки клумб и цветников. В зимний период проводится уборка снега на детских площадках, дороге вокруг здания, ступеньках крылечек, лестницах запасного выхода, с крыш теневых навесов. В гололед все опасные зоны посыпаются песком. На прогулке педагоги осуществляют контроль и страховку детей на горках, перекладинах, сферах, лестницах, в процессе проведения подвижных и спортивных игр; следят за состоянием выносного материала. В помещениях дошкольного учреждения ежедневно проводится проверка мебели и оборудования на предмет прочного закрепления, устойчивого состояния и целостности. Воспитатели следят за состоянием игрушек и игрового оборудования. В случае обнаружения неисправности или поломки игрушки и игровое оборудование изымается. В целях предупреждения травматизма в помещениях детского сада и на прогулке педагоги проводят с детьми инструктажи, беседы, разыгрывают ситуации, просматривают видеосюжеты. Один раз в квартал с педагогами проводится инструктаж по охране жизни и здоровья детей в детском саду.

Профилактика и запрещение курения табака, потребления никотиносодержащей продукции, употребления алкольных, слабоалкогольных напитков, пива, наркотических средств и психотропных веществ, их прекурсоров и аналогов, других одурманивающих веществ

В МБДОУ д/с № 27 проводится работа по профилактике вредных привычек с персоналом ДОУ и родителями (законными представителями). На территории дошкольного учреждения размещены знаки о запрете курения.

Обеспечение безопасности обучающихся во время пребывания в организации

Безопасность МБДОУ д/с № 27 является приоритетной в деятельности администрации детского сада и педагогического коллектива. Объектом этой деятельности являются: охрана труда, правила техники безопасности, меры по предупреждению террористических актов и контроля соблюдения требований охраны труда Безопасность детского сада включает все виды безопасности, в том числе: пожарную, электрическую, опасность, связанную с техническим состоянием среды обитания.

Система безопасности МБДОУ д/с № 27  включает в себя меры по обеспечению:  

• противодействия терроризму во всех его проявлениях;
• пожарной безопасности (имеются система АПС, планы эвакуации, первичные средства пожаротушения);
• электробезопасности;
• санитарно-эпидемиологического благополучия;
• эффективной гражданской обороны;
• комфортного пребывания участников образовательного процесса в учреждении;
• охраны труда и безопасной организации образовательного и производственных процессов.

Обучение обучающихся навыкам ЗОЖ, требованиям охраны труда

В рамках организации пропаганды здорового образа жизни и обучения навыкам здорового образа жизни, требованиям охраны труда обучающихся в МБДОУ д/с № 27 реализуются три основных направления деятельности: просветительское, образовательное, оздоровительное.

Средствами просветительского направления деятельности являются: информирование о преимуществе здорового образа жизни с использованием специально разработанных раздаточных материалов;  проведение встреч, бесед, тренингов, воспитательных бесед; оформление информационных стендов о пользе здорового образа жизни. 

Образовательное направление деятельности реализуется через:    занятия физической культурой и безопасности жизнедеятельности;  разработку новых методов и форм обучения практическим навыкам и умениям в области здорового образа жизни;   спортивные праздники, физкультурные развлечения, туристические походы

Оздоровительное направление деятельности реализуется через:  проведение ежегодного мониторинга заболеваемости, физического развития и физической подготовленности обучающихся; создание мониторинговой базы физического развития и физической подготовленности обучающихся; внесение в  годовой план детского сада оздоровительных мероприятий; проведение санитарно - противоэпидемических и профилактических мероприятий;  создание условий для занятий обучающихся на спортивных площадках;  участие обучающихся в городских спортивных мероприятиях (В Ритмах спорта, Малая Олимпиада, Веселые старты и  т.д.)    

Обучение педагогических работников навыкам оказания первой медицинской помощи

Обучение педагогических работников навыкам оказания первой медицинской помощи осуществляется один раз в три года за счет средств работодателя. Цель обучения - приобретение работниками необходимых знаний и навыков по оказанию первой помощи пострадавшим, для их применения в практической деятельности.

Организация питания обучающихся, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья:

Для организации питания в  образовательной организации оборудован пищеблок

- холодный цех

- горячий цех

- гарманже

- складское помещение

Организация питания обучающихся, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья

Питание воспитанников осуществляется в групповых комнатах. Питание четырехразовое (завтрак, второй завтрак, обед, полдник). Продукты поставляются централизованно согласно 10-дневного меню. Бракеражной комиссией осуществляется контроль за качеством поставляемых продуктов, соблюдением технологии приготовления блюд, выполнением норм и сбалансированостью питания.

Перечень различных категорий обучающихся, которым предоставляется питание на платных и льготных условиях

В соответствии с Положением об организации питания воспитанников МБДОУ д/с № 27 предоставление питания воспитанникам осуществляется за счет средств родительской платы, взимаемой с родителей (законных представителей) за присмотр и уход за детьми в детском саду. 

В соответствии с пунктом 3 статьи 65 Федерального закона  от 29.12.2012г. № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации» за присмотр и уход (в том числе плата за питание) за детьми-инвалидами, детьми-сиротами и детьми, оставшимися без попечения родителей, а также за детьми с туберкулезной интоксикацией, обучающимися в государственных и муниципальных образовательных организациях, реализующих образовательную программу дошкольного образования, родительская плата не взимается. 

На основании распоряжения начальника Управления образования г. Сарапула №1 от 20.02.2023 г. граждане РФ, призванные на военную службу по мобилизации в ВС РФ в соответствии с Указом Президента РФ от 21 сентября 2022 года № 647 «Об объявлении частичной мобилизации в РФ» или проходящих военную службу по контракту, заключенному в соответствии с пунктом 7 статьи 38 ФЗ от 28 марта 1998 года № 53-ФЗ «О воинской обязанности и военной службе», либо заключивших контракт о добровольном содействии в выполнении задач, возложенных на ВС РФ, освобождаются от платы, взимаемой за присмотр и уход за детьми в образовательной организации, реализующей образовательную программу дошкольного образования на территории МО «Город Сарапул» УР. 

Для воспитанников учреждения, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья в детском саду организовано четырёхразовое питание.